Larissa Choma는 사람들이 저를 이렇게 부르기를 좋아합니다. 물론 가끔 저는 셰프 Larissa Choma라는 이름으로 환호를 받기도 합니다. 이는 물론 저에게 영광이자 제 요리 기술이 저에게 이 이름을 얻게 했다는 표시입니다. 요리는 누구에게나 만족스럽고 만족스러운 활동 중 하나라고 생각합니다. 자신이 요리한 음식을 먹은 후 사람들이 손가락을 핥게 만드는 것은 말로 표현할 수 없는 경험입니다.
제가 가장 좋아하는 만능 요리법 중 하나는 Baja Fish Tacos입니다. 대부분의 사람들은 타코를 만들 때 질긴 돼지고기나 쇠고기를 맛있는 대구, 즉 틸라피아 등심으로 바꾸는 것을 처음 상상하면 움츠러듭니다. 독특한 맛 외에도 타코는 대부분의 일상 식단에는 없는 생선을 먹기에 완벽한 환경을 제공합니다 부산 휴대폰 성지.
레시피 – 바하 피시 타코
재료
태평양 대구 또는 틸라피아 필레 2파운드, 두께 1/4~1/2인치, 냉동된 경우 해동하고 헹구고 가볍게 두드려 건조시킵니다.
신선한 라임 주스 3/4컵
다진 마늘 3쪽
엑스트라 버진 올리브 오일 3테이블스푼
병에 든 녹색 또는 빨간색 타코 소스 1컵
사워 크림 6테이블스푼
15온스 – 잘게 썬 양배추(녹색 부분, 빨간색 부분)
옥수수 토르티야 16개 – 직경 7인치
소금
신선한 고수 가지
준비 지침
그릴을 중간 정도 높은 불로 가열하세요. 그 이상으로 가열하지 마세요.
생선 살코기, 올리브 오일, 라임 주스, 마늘을 재밀봉 가능한 1갤런 비닐 봉지에 넣습니다. 가방을 밀봉하고 가방을 여러 번 돌려 생선에 매리네이드를 입힙니다.
매리네이드를 15분 동안 그대로 두세요.
큰 그릇을 사용하여 나머지 재료를 섞습니다. 타코 소스와 사워 크림을 부드러워질 때까지 섞습니다. 잘게 썬 양배추를 넣고 섞어서 가닥이 고르게 코팅되도록 합니다.
토르티야를 호일 종이 위에 놓고 밀봉합니다.
생선은 구울 준비가 되었으며 매리네이드 혼합물에서 꺼내야 합니다. 그릴 창살에 기름을 바르세요. 생선과 토르티야 패킷을 화격자 위에 놓습니다.
생선을 한 번 뒤집어서 8~12분 동안 조리합니다. 필렛의 가장 두꺼운 부분이 불투명해야 합니다. 생선을 요리하면 토르티야가 따뜻해집니다.
타코를 조립하거나 테이블 위에 재료를 놓고 각자가 자신만의 타코를 만들 수 있도록 하세요. 뜨거운 생선은 잘게 썰어야 합니다.
양배추 혼합물과 함께 생선 조각을 토르티야에 싸고 소금과 고수를 사용하여 맛을 더합니다.
Baja Fish Taco라는 멋진 레시피를 즐겨보세요!