삶의 각 분야에서 발전과 혁신이 일어나고 있기 때문에 음식과 요리 분야조차도 몇 년 전부터 급속도로 발전하고 있는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 빠르게 확산되는 세계화와 인터넷 시대의 도래 덕분에 사람들은 더 가까워졌고 세상은 더 작은 곳이 되었습니다. 따라서 아이디어는 그 어느 때보다 더 널리 공유되고 있으며 그 속도도 빠릅니다. 음식에 대한 아이디어는 요리 쇼, 요리 책, 음식 블로그, 심지어 Instagram을 통해 빠른 속도로 공유되고 있습니다. 모든 사람은 자신이 사는 곳의 전통 음식에 대해 무언가를 좋아합니다 서면 메이드카페.
전 세계를 여행하거나 전 세계의 요리를 맛보는 것에는 매우 위안이 되는 무언가가 있지만, 고향으로 돌아와서는 좋은 오래된 전통 음식을 먹는 것은 매우 위안이 됩니다. 특히 인도인은 매우 감상적이고 감정적인 동물로, 조국과 거기에 딸린 대부분의 것을 사랑합니다. 따라서 그들은 자신의 지역 요리를 좋아합니다. 그러나 최대 4가지 요리가 있는 다른 나라와 달리 인도는 여러 요리가 섞인 아대륙이기 때문에 전 세계 어느 누구도 인도 요리의 전체 범주에 인도의 지역 요리 요리를 분류하기 어렵습니다.
북부에는 촐레 바투레(chhole bhature)와 다알 바티 추르마(daal bhaati churma)와 같은 다양한 요리가 있고, 서부에는 도클라스(dhoklas)와 와다 파브스(wada pavs) 또는 파브 바지(pav bhaji)가 있습니다. 동부 지역은 주로 모모(momos)와 라스말라이(rasmalai)와 로골라(rogolla)와 같은 달콤한 요리로 유명하고, 남부 지역은 이들리 삼바르(idli sambar), 도사스(dosas), 바다스(vadas)와 같은 요리 형태로 아침 식사로 먹는 경우가 많습니다. 인도 채식 음식의 아름다움은 이제 전 세계적인 현상이 되었고, 전 세계 사람들이 본국의 정통 맛을 즐기고 있습니다.
중국과 미국 요리 다음으로 우리나라 요리는 아마도 세계에서 가장 인기가 많을 것입니다. 서양 유명인사들조차도 인도 채식 요리의 위대함을 보증하기 때문입니다. 전 세계적으로 사랑받고 영양가가 높은 이유는 최근까지 주부들이 풀타임 요리사로 일하면서 식사를 정교한 과정으로 만들었기 때문입니다. 주부의 일은 일하는 남자보다 더 힘들었는데, 주방에 있는 데 끝이 없었기 때문입니다.
공동 가족 제도는 아침, 간식, 점심, 저녁을 엄청난 양으로 준비해야 했고, 블렌더, 분쇄기, 스토브 또는 굴뚝과 같은 현대식 도구가 부족했기 때문에 여성들이 처음부터 향신료를 섞고 만드는 전체 과정을 시작했습니다. 우리나라의 전통 음식을 준비하는 것은 결코 쉬운 일이 아닙니다. 사람들이 여전히 ‘maa ke haath ka khaana’에 열광하는 동안, 우리 어머니에게서 똑같은 맛을 기대하는 생각은 잠시 접어두어야 합니다. 왜냐하면 여성들이 더 이상 부엌에서 삶을 보내야 한다고 기대하는 것은 사실상 불가능하거나 실행 가능하지 않기 때문입니다.