커피숍 디자인은 가장 즐겁지만 복잡한 프로젝트 중 하나입니다. 단순한 레스토랑보다 훨씬 더 재미있지만 고려해야 할 사항이 많이 있습니다. 여기서 우리는 인기 있고 수익성 있는 벤처를 소유한다는 꿈을 현실로 만들 수 있기를 바라며 좋은 커피숍 디자인의 기본을 이해하도록 도와드리겠습니다 부산 메이드카페.
레이아웃은 사람들을 흥분시키거나 흥분시키지 않을 것이다
커피숍은 어떤 면에서 레스토랑과 다르다. 우선, 그들은 캐주얼한 곳이다. 많은 사람들이 빠른 커피 한 잔과 휴식을 위해 거기에 있다. 고객들이 카페에서 많은 시간을 보내지 않을 것이기 때문에, 카페는 효율적이고 잘 디자인된 레이아웃이 필요하다. 사람들은 쉽게 테이블에 갈 수 있기를 원한다. 그들은 빨리 앉기를 원한다. 그들은 카운터로 바로 갈 수 있는 길을 원한다. 가게를 디자인할 때 이것을 기억하라.
카페와 레스토랑이 비슷한 점 중 하나는, 고객이 대개 분위기를 위해 온다는 것입니다. 적절한 유형의 분위기를 조성해야 하며, 카페에서는 대개 아늑하고, 깨끗하고, 편안합니다. 따라서 푹신푹신한 소파, 큰 테이블, 부드러운 가구가 사람들이 방문하고 싶어하는 ‘그’ 분위기를 조성하는 데 가장 중요합니다.
친절하고, 온화하고, 편안한 분위기는 항상 서두르고 딱딱한 분위기를 이깁니다. 후자의 경우, 고객은 환영받지 못한다고 느낄 것이고 따라서 긴장을 풀지 않을 것입니다. 이것은 이익에 좋지 않습니다. 런던이든 윈체스터이든 손님을 환영하고 환영받는다고 느끼게 해야 합니다.
‘비하인드 스토리’ 구역도 중요합니다.
비하인드 스토리 구역은 중요하지만 방해가 되지는 않습니다. 카페의 편안함에 직접적인 영향을 미치지는 않지만, 고객이 어떻게 느끼는지에 영향을 미칩니다.
잘 설계된 주방은 효율적일 것입니다. 즉, 고객은 제때 음식과 음료를 받을 수 있습니다. 또한 직원들이 스트레스를 덜 받고 고객 주변에서 더 행복해질 수 있으며, 이는 카페의 인기와 기본적으로 수익성을 증가시킬 것입니다.
주방이 논리적인 설계를 갖추었는지 확인하세요. 판매하는 각 식품 유형에 대한 전문 준비 구역이 있고 주방을 돌아다니는 것이 간단한지 확인하세요. 웨이터가 서로 방해가 되어서는 안 되며, 픽업 지점은 메인 카페 근처에 있어야 합니다. 비슷한 장소에 비슷한 구역을 두면(예: 속을 넣은 냉장고 옆의 샌드위치 준비 작업대) 주방이 훨씬 더 생산적으로 될 것입니다.
전문가의 도움 받기
전문 디자이너와 상담하세요. 이 사람들은 업계의 본질을 이해할 것입니다. 그들은 효과적인 결과를 제공하는 방법을 알고 있습니다. 그들은 이미 성공적인 커피숍을 디자인했을 것이므로 팁과 조언을 구하세요.