5월 5일을 기념하는 사람들은 휴일이 무슨 뜻인지 모를 수도 있습니다. 하지만 그들이 음식을 좋아한다는 것은 의심할 여지가 없습니다. 일년 내내 제공할 만큼요 청주맛집.
신코 데 마요는 매년 5월 5일에 있지만, 그 이야기와 음식 전통을 살펴보면 그 휴일을 하루보다 좀 더 길게 지낼 만한 충분한 이유가 있습니다.
타코 카트 케이터링 업체는 이를 잘 알고 있습니다. 종종 싱코 데 마요 파티에 서빙을 하도록 요청받으며, 군인들이 손님들이 멕시코 독립기념일을 축하한다고 말하는 것을 듣는 것은 전혀 드문 일이 아닙니다(실제로는 9월 16일입니다. 5월 5일은 멕시코군이 푸에블라 전투에서 프랑스군을 물리친 날입니다).
신코 데 마요에 기념하는 음식 중 많은 음식이 “축제!”라고 외치는 요리로 널리 받아들여지면서 계절이 조금 더 흐릿해졌습니다. 과카몰리, 타코, 타말레, 케사디야, 파히타, 살사, 나초, 칠라킬레스, 엔칠라다, 카르네 아사다의 변형이 미국 독립기념일, 어느 달에나 생일, 슈퍼볼 파티, 축구 테일게이트 파티, 심지어 가장 큰 야구장에서도 나초는 열광적인 팬들의 필수품입니다. (참고: 마가리타 바는 거의 모든 이러한 이벤트에 매우 중요한 부속물입니다.)
하지만 아마도 지금 멕시코 요리와 가장 연관되는 음식은 타코일 것입니다. 여러 가지 이유로 그래야 합니다.
타코, 특히 모바일 타코 케이터링은 여러 면에서 매우 성공적인 이벤트를 만들어냅니다. 그 중 하나는 다재다능한 음식이라는 것입니다. 타코는 주문 후 만들어지고, 식당 앞에서 제공하는 특성 덕분에 채식주의자들이 타코에 고기, 닭고기, 새우 또는 틸라피아를 선호하는 사람들과 나란히 식사를 할 수 있습니다. 타코 케이터링 전문가는 모바일 올인원 주방 카트 덕분에 이벤트 장소의 유연성이 뛰어나 다른 유형의 요리보다 유리합니다. 전체 이벤트에 가장 적합한 곳에 하나 또는 여러 개의 주유소를 주차할 수 있습니다. 그리고 타코를 먹는 방식의 특성상(물론 손으로) 서비스 용품과 테이블이 덜 필요합니다.
따라서 멕시코 군대가 프랑스를 물리친 것을 주제로(또는 그렇지 않은 경우) 모든 종류의 타코를 선보이는 이벤트를 주최하는 것은 일년 중 언제든지 적합합니다. 그러나 호스트는 메뉴와 재료에서 어느 정도의 우수성과 진정성을 추구하도록 권장됩니다.
진정으로 좋은 멕시코 피에스타 음식, 특히 타코를 정의하는 것은 무엇일까요? 신선한 재료로 시작하세요. 중앙 아메리카 음식의 최고는 토착 농업에서 시작합니다. 토마토에서 토마틸로, 양파에서 실란트로, 바다에서 잡은 신선한 생선, 미국 농장에서 잡은 닭고기, 소고기 또는 돼지고기가 있습니다. 그러나 문화가 융합된 경우에도 창의성이 필요합니다. 멕시코 타코 문화에서는 새로운 것이 아닙니다. “공식 타코” 재료는 하나도 없고, 토코니스타도 자신의 이민 문화에서 배우는 것을 꺼리지 않았습니다. 이것이 자메이카 치킨이 가장 인기 있는 타코 종류 중 하나인 이유입니다.
따라서 싱코 데 마요의 역사적 중요성이 여러 면에서 오해받을 수 있지만, 일년 중 364일 동안 타코와 같은 축제 음식을 제공할 수 있다는 사실 자체가 혼란을 불러일으키기에 충분합니다.