다양한 버터, 오일, 쉐이빙 및 전체 송로버섯을 포함하는 많은 요리가 있지만 신선한 흰색 송로버섯 전체는 여전히 일생일대의 식사 경험으로 남아 있습니다.
송로버섯을 수확한 후에는 맛과 냄새가 급격히 감소합니다. 유럽에서 가장 높이 평가되는 진미를 맛보는 것은 가장 신선한 맛을 즐기는 것 자체가 진정한 식사 경험이 됩니다. 송로버섯 전문가들은 맛과 냄새가 부분적으로 사라지기 전에 송로버섯을 수확하여 배송하기 위해 극단적인 조치를 취합니다. 야간 항공 화물, 쌀 보관 및 냉장 보관은 필수입니다. 정통 진미를 식탁이나 식품점에 전달하기 위해 어떠한 조치도 아끼지 않습니다. 모험심이 강한 아마추어 셰프라면 신선한 송로버섯이 들어오자마자 대기자 명단에 등록할 수도 있습니다. 알바의 화이트 송로버섯은 최고로 여겨지며, 청소 후 신선하게 먹는 것이 가장 좋습니다. 이 진미를 활용하여 다른 요리를 강화하는 요리법 해운대룸싸롱.
대부분의 맛과 마찬가지로 트러플도 시간이 지남에 따라 요리 애호가의 입맛에 점차적으로 소개되어야 합니다. 좋은 일을 서두를 필요는 없습니다. 고급 식사가 새로운 취미라면 트러플 오일이나 트러플 부스러기를 곁들인 요리로 시작하는 것도 나쁘지 않습니다. 사실, 아주 약간의 고품질 송로 버섯만으로도 요리를 변화시키기에 충분합니다. 이것은 가장 향기로운 유기농 식품 중 일부입니다. 트러플 오일 몇 방울만 떨어뜨려도 효과가 있습니다. 트러플 오일은 일반적으로 아마추어 요리사가 집에서 이 훌륭한 진미를 시험해 볼 수 있는 방법입니다. 자신이 송로 버섯을 얼마나 좋아하는지 아는 것은 하룻밤 사이에 식당 테이블에서 일어나지 않습니다. 소량으로 상당한 양의 경험을 한 후에는 일부 요리 또는 전체 요리에 잘 어울리는 트러플 부스러기를 제공하는 레스토랑을 방문할 때가 될 것입니다.
수확철에 알바나 다른 송로버섯 지역으로의 여행은 그 자체로 사치이지만 송로버섯 박람회와 축제에 참여하는 것도 가치 있는 경험이 될 수 있습니다. 레스토랑은 가장 신선하고 고급스러운 요리를 합리적인 가격으로 제공합니다. 그림 같은 도시와 마을에서 열리는 요리와 함께 열리는 축제는 진정으로 모든 감각을 만족시키는 식사 경험을 선사합니다. 이것이 고급 식사와 정통 송로버섯 요리를 즐길 수 있는 유일한 방법은 아니지만, 확실히 일생일대의 경험이 될 것입니다.
송로버섯은 그 자체로 세계 각지에서 구할 수 있는 다양한 음식입니다. 유럽에서 트러플이라고 알려진 것은 고대인들이 즐겨 먹었던 음식입니다. 송로버섯은 최음제 및 기타 건강상의 이점이 있다고 알려져 있으며 이러한 목적으로 광범위하게 사용되었습니다. 그러나 현대 셰프는 추가적인 효과보다는 맛과 상호보완적인 질감에 더 관심을 둡니다. 송로버섯은 아메리카 대륙뿐만 아니라 중동과 북아프리카에서도 발견되었습니다. 현재 다양한 송로버섯을 수확하고 그들의 식사 전통을 유지하는 것에 대한 심각한 논의가 진행되고 있습니다.