만큼 완벽하게 스며드는 것은 거의 없습니다. 인도의 놀라운 다양한 향신료의 향, 색상, 맛 및 질감은 다양한 요리와 문화에 영양을 공급합니다.
이전에는 주방에서 향신료를 선택하고, 계량하고, 두드리고, 섞는 일이 모두 이루어졌습니다. 여러 세대에 걸쳐 전해지는 이러한 향신료 요리법을 준비하는 데 몇 시간이 걸렸습니다. 오늘날 수백만 명의 가정에서 RL Masaala의 완벽한 순수 향신료 조합을 통해 전통 진미의 동일한 정통 맛과 향을 즐기고 있습니다. 이러한 블렌드는 집에서 팩으로 편리하게 다른 지역 요리의 정통 맛을 제공함으로써 지역을 더 가깝게 만듭니다.
RL Masala는 모든 종류의 향신료를 제공합니다. Rl masala는 haldi 분말, dhaniya 분말, mirch 분말, Garam Masala, Pav Bhaji Masala, Chhole Masala, 혼합 향신료, 기본 향신료, achar masala, 블랙 카 다몬, 후추, 건조 망고, sambhar masala, amchoor 분말, kali mirch 분말을 거래합니다. , 사모사 마살라, 카초리 마살라, 파니 푸리 마살라, 주방왕 마살라, 차트마살라, 양고기 마살라, 고기 마살라, 치킨 마살라, 비카네리 부지야, 나브라탄 믹스, 문달, 카슈미리 믹스, 알루 부지아, 망고 피클, 레드칠리 피클, 그린칠리 피클, 피클 등을 섞는다 제주성산맛집
할디:-
Haldi(강황)는 생강과의 식물입니다. 인도 남서부가 원산지입니다. 번성하려면 20~30°C(68~86°F)의 온도와 상당한 양의 연간 강수량이 필요합니다. 식물은 매년 뿌리줄기를 얻기 위해 채집되고 다음 시즌에 일부 뿌리줄기에서 번식됩니다.
신선하게 사용하지 않을 경우 뿌리줄기를 약 30~45분 동안 끓인 후 뜨거운 오븐에서 건조시킨 후 분쇄하여 방글라데시, 요리, 인도 요리, 파키스탄 요리 및 기타 지역에서 향신료로 일반적으로 사용되는 진오렌지색 분말로 만듭니다. 카레, 염색용, 겨자 조미료에 색을 부여하는 용도. 활성 성분 중 하나인 커큐민은 흙냄새가 나고, 약간 쓴맛이 나고, 약간 매운 후추 맛과 머스타드 냄새가 납니다.
다니야:-
다니아(고수풀)는 남부 유럽과 북부 아프리카에서 남서부 아시아에 이르는 지역이 원산지입니다. 키가 50cm(20인치)까지 자라는 부드러운 식물입니다. 잎은 모양이 다양하며, 식물 밑부분에 넓은 잎이 있고, 꽃줄기 위쪽에는 가늘고 깃털 모양이 있습니다.
꽃은 흰색 또는 매우 연한 분홍색의 작은 산형화서로 비대칭으로 핀다. 씨앗은 일반적으로 향신료로 사용되거나 다른 음식이나 요리법에 첨가되는 성분으로 사용되지만 때로는 단독으로 먹기도 합니다.
힝:-
Hing(Asafoetida)은 높이 1~1.5m(3.3~4.9ft)까지 자라는 다년생 허브인 Ferula의 여러 종의 뿌리에서 흘러나온 건조 라텍스입니다. 이 종은 이란의 사막과 아프가니스탄의 산맥이 원산지이며 주로 인도 근처에서 재배됩니다.