기온이 낮아지면서 가족들은 가장 좋아하는 주방 여왕이 준비한 맛있고 따뜻하며 풍성한 스튜를 맛보며 집에 돌아올 수 있습니다. 스튜는 겨울 우울함을 쫓아내는 데 완벽한 음식입니다. 고기 맛이 좋은 스튜는 온 가족을 따뜻하게 해주고, 속까지 웃게 해줄 것입니다. 다음의 간단한 팁을 따르십시오 제주공항근처맛집.
올바른 부위의 고기를 사용하세요
쇠고기는 그냥 쇠고기가 아니다. 스튜에 적합한 고기를 선택하는 것이 중요합니다. 설로인이나 우둔살처럼 얇고 값비싼 고기는 사용하지 마세요. 이런 고기는 너무 오래 익히면 딱딱해지고 질겨집니다. 목살과 같은 저렴한 부위를 선택하세요. 조리 시간이 길어서 고기가 부드럽고 부드러워지고 고기 맛이 굉장해지기 때문입니다.
항상 고기를 굽는다
어떤 사람들은 바로 물에 고기를 넣고 훌륭한 스튜를 기대하는 실수를 범합니다. 스튜에 풍미를 더하려면 먼저 고기를 굽는 것이 중요합니다. 고기 조각을 갈변할 때 황금색이 될 때까지 각 면을 갈변합니다. 이렇게 하면 더 풍성한 스튜가 보장됩니다.
야채를 타이밍에 맞게 넣어주세요
감자, 당근, 순무 등 스튜에 어울리는 건강한 야채를 추가하세요. 고기를 익히는 데 시간이 더 오래 걸리므로 야채를 너무 빨리 추가하지 마세요. 다 먹은 후에 야채 덩어리만 남게 됩니다. 야채를 추가하기에 가장 좋은 때는 고기가 절반쯤 익었을 때입니다. 대부분의 야채보다 빨리 익는 야채를 추가할 계획이라면 스튜를 불에서 끄려는 순간 추가하세요.
스튜를 충분히 오래 익히세요
적절한 시간 동안 스튜를 요리하면 부드럽고 육즙이 풍부한 고기와 풍미가 풍부한 최종 제품을 얻을 수 있습니다. 서두르면 딱딱하고 쫄깃한 고기가 완성됩니다. 더 부드러운 결과와 놀라운 맛을 얻으려면 스튜를 최소 2시간 동안 요리하세요.
스튜를 혼자 대접하지 마세요
따뜻한 빵과 함께 스튜를 제공하십시오. 저녁 식사를 준비하는 동안 스튜와 함께 먹을 스팀빵이나 만두를 준비할 수도 있습니다. 맛있는 쇠고기 스튜는 그릇을 깨끗하게 닦는 데 도움이 되는 음식