피쉬 앤 칩스는 음식 세계의 복권이며, 맛이나 유산이 없는 다른 냉동 요리에 들어갈 가능성으로 인해 당첨 확률이 크게 높아집니다. 호주의 피시 앤 칩스는 관광객과 현지인에게 이 별미를 제공하는 레스토랑이나 테이크아웃 매장이 있는 모든 도시에서 인기 있는 요리입니다 속초생선구이.
그러나 많은 사람들은 가장 신선한 피쉬 앤 칩스를 어떻게 구할 수 있는지 궁금해합니다. Sandgate의 모든 Best Restaurant에서 즐길 수 있습니다. 종종 식당이 바다나 바다와 가깝다는 점이 가장 신선한 어획물을 조달하는 데 중요한 역할을 합니다. 이러한 분명한 이유 외에도 호주에서 최고의 씨피시 앤 칩스를 얻을 수 있는 몇 가지 요령이 아래에 언급되어 있습니다.
1. 맛있는 피쉬앤칩스의 비결은?
호주 최고의 씨피시 앤 칩스의 핵심을 찾으려고 한다면 의심할 여지 없이 신선도입니다. 해산물의 신선함은 요리의 맛을 결정하는 열쇠입니다. 또한 냉동이 아닌 현지에서 공급받아야 신선도를 보장할 수 있습니다. 반죽을 입힌 생선은 한 입 베어물 때 입안에서 폭발할 정도로 바삭하고 바삭하며 부서지기 쉬워야 합니다. 그것의 신선도는 신선한 기름이 핵심입니다.
2. 피쉬 앤 칩스에 냉동 생선 괜찮나요?
신선한 해산물은 언제나 최고입니다. 그러나 신선한 농산물은 유통기한이 짧고 인근의 많은 피시 앤 칩스 상점에서 감당할 수 없는 프리미엄 가격을 요구합니다. 그러나 Sandgate의 패밀리 레스토랑에서 새로 고를 수 있습니다. 이것이 접시를 냉동하는 데 사용되는 경우 뉴질랜드 또는 호주에서 공급되어야 합니다. 이들 국가의 어업은 잘 관리되고 있으며 어류는 최고 기준에 따라 처리됩니다.
3. 코팅의 종류와 요리 스타일에 맞는 생선은 무엇입니까?
좋아하는 생선은 반죽하거나 굽거나 부스러뜨릴 수 있습니다. 그래서 튀기면 기름 없이 큰 조각으로 생선을 단단하게 만드는 것이 중요합니다. 전통적인 맥주 폭행 플랫 헤드는 훌륭한 피쉬 앤 칩스를 만듭니다. 맥주 반죽 외에도 부스러기 반죽도 맛있습니다. 기름기가 많은 생선은 약간의 추가 수분이 좋기 때문에 굽기에 좋습니다. 연어나 참치로 구운 해산물과 칩은 맛이 일품입니다.
생선은 다재다능하고 대부분의 요리 방법에 적합하기 때문에 이 고전적인 피쉬 앤 칩스 요리에는 다양한 바다 생선이 사용됩니다. 배터는 요리가 볼륨을 더하고 포만감을 증가시키는 데 도움이 됩니다. 또한 파란색 척탄병과 납작머리와 같은 섬세한 물고기에 구조를 제공합니다.