돼지는 음식에 반응하는 면에서 인간과 가장 가깝고, 따라서 불포화 식물성 기름을 식품으로 테스트하는 가장 좋은 방법은 돼지에게 테스트하는 것입니다. 하지만 비용이 너무 많이 들기 때문에 판매원은 돼지 사육자들에게 이 새로운 돼지용 “슈퍼 푸드”를 시험해 보도록 설득했습니다. 나는 그 판매 직업에 대해 은밀한 존경심을 가지고 있습니다!
농민들은 불포화 식물성 기름으로 인해 돼지의 체중이 폭발적으로 늘어나고, 훨씬 빨리 도살될 만큼 비만이 되어 많은 양의 먹이가 필요하지 않아 기뻐했습니다. 이는 불포화 식물성 기름이 돼지에게 완벽한 것처럼 보였지만 날씬한 몸매를 유지하려는 인간에게는 적합하지 않았습니다.
그런 다음 문제가 시작되었습니다. 돼지는 도살되기 전에 암이나 심장마비로 죽게 됩니다. 그래서 그 시장은 문을 닫았습니다. 돼지가 인간에 가장 가까운 결과를 가져온다고 내가 말한 것을 기억합니까 구룡포 과메기?
심장마비의 증가
최초로 기록된 심장 마비는 1878년 영국에서 발생했습니다. 1900년대 초 Dudley White 박사(심장학의 창시자라고 함)는 유럽 의학 문헌에 보고된 새로운 질병에 대해 더 많은 것을 알고 싶었지만 첫 번째 심장 마비 환자를 만나기 전까지 1921년까지 기다려야 했다고 말했습니다.
불포화 오일 시장이 계속해서 심장마비를 확대하고 암이 두 번째와 세 번째(의학적 “실수”로 인해 대부분의 사람이 사망함) 주요 사망 원인이 되면서 포화 지방 사용량이 하루 30g에서 하루 약 3g으로 떨어지면서 비만이 유행하게 되었습니다. 돼지 사육자들은 우리에게 경고할 수도 있었습니다!
시장을 늘리기 위한 거짓말
당신은 이러한 거짓말의 시작을 기억할 만큼 나이가 들었을 수도 있습니다.
- 마가린과 버터를 구분할 수 없습니다.
- 불포화 오일은 건강에 좋습니다
- 포화지방은 당신에게 치명적이다
- 높은 콜레스테롤은 포화 지방으로 인해 발생하며 사망에 이릅니다.
20년 전 원래 뇌물을 받아 콜레스테롤 신화를 창안한 연구자가 그 신화에 자신이 참여했다고 고백했습니다. 마가린에는 사망에 이르게 하는 트랜스지방산이 함유되어 있는 것으로 나타났습니다. 불포화 오일은 심장 마비를 일으키지만 포화 지방은 건강에 좋고 체중 감량에 도움이 됩니다. 생각해 보세요! 우리 조상들은 불포화지방을 얼마나 먹었을까요? 그들은 동물성 지방을 즐겨 먹었습니다.
증거 억제
리소스 상자에 언급된 주요 기사에서는 증거를 숨기기 위한 의도적인 정책을 설명합니다. 결국, 당신이 언론 매체를 소유하고 있다면 거짓말을 폭로했다는 이유만으로 주요 광고주를 잃고 싶겠습니까?
세포 손상
불포화 오일은 건성유입니다. 즉, 퍼티, 바니시, 혈류 등 산소에 노출되면 단단해집니다.
우리 조상들은 포화지방이 많은 식단을 유지하며 살았습니다. Yamori 박사는 고콜레스테롤 및 포화 지방 식단을 제공한 쥐의 뇌졸중이 더 적었다고 보고했습니다. 포화지방은 자유라디칼을 생성하지 않기 때문에 우리 조상들에게는 오늘날의 식단만큼 항산화제가 필요하지 않았습니다.
우리 몸의 세포를 둘러싸는 막은 대부분 지방입니다. 포화지방은 C자 모양으로 서로 맞물려 강력한 막을 형성합니다. 불포화 오일은 직선형이므로 서로 고정되지 않으므로 약한 막이 생성되어 감염에 더 취약합니다.
아마도 비만이 되어도 괜찮지 않을까요? 간에서 생성되는 콜레스테롤의 양을 낮추는 약을 복용하면 암으로 사망할 확률이 5% 더 높아집니다. 하지만 내가 가장 걱정하는 것은 그게 아니다.
우리의 뇌는 대부분 콜레스테롤로 구성되어 있기 때문에 미국인들은 혈액 내 콜레스테롤 양을 제한하면서 점점 더 어리석어지고 있습니다. 이제는 그것이 걱정스럽습니다. 나는 콜레스테롤에 대한 간섭 없이도 충분히 어리석을 수 있습니다.
제안된 솔루션
가능한 해결책을 언급하기 전에 언론에서 설명하는 가짜 연구 결과를 고려해 보십시오. 한 연구 보고서에 따르면 포화 지방은 날씬한 몸매를 유지하는 데 도움이 되고 불포화 지방은 체중을 늘리는 데 도움이 됩니다. 언론은 모두가 듣는 이야기인 그 반대를 입증했다고 보도했습니다.
코코넛은 특별한 포화 지방입니다. 동물성 지방과 달리 코코넛 오일은 짧은 사슬 분자를 가지고 있습니다. 이런 짧은 사슬은 에너지로 연소될 수 있으며 신체는 긴 사슬 지방 중 일부를 사용하여 불에 연료를 추가하므로 실제로 체중이 감소합니다.
이것이 코코넛 오일이 몇 년 동안 금지된 이유가 아닙니다. 식물성 기름 제조업체들은 이를 경쟁으로 보고 그것이 건강에 위험하다는 것을 “증명”하기 위해 일부 허위 연구를 수행했습니다. 금지령은 그들의 주장이 무너지자 해제되었습니다.
가장 안전한 불포화 식물성 기름인 올리브 오일도 너무 가열하면 독성이 생기기 때문에 샐러드 위에 부을 수는 있지만 요리에는 사용하면 안 됩니다. 코코넛 오일에는 이런 문제가 없습니다.
일부 화학적으로 추출된 코코넛 오일은 맛이 좋지 않으므로 냉압착 버전을 구입하는 것이 좋습니다.
제가 한 일은 모든 불포화 식물성 기름을 코코넛 오일로 바꾸는 것이었고, 체중이 줄었습니다. 다른 사람들도 같은 방식으로 체중을 감량했습니다. 물론 돼지 사육자들이 우리에게 그런 말을 할 수도 있었는데, 그들이 100년 전에 고발했더라면 좋았을 텐데요.