건강한 식습관은 건강한 음식, 즉 몸에 필요한 모든 필수 영양소를 공급하고 유해한 영양소(주로 포화지방과 콜레스테롤)는 섭취하지 않는 음식을 섭취하는 것을 의미합니다. 많은 사람들이 건강한 식습관으로 전환하는 데 어려움을 겪는 이유는 다양하고 완전한 식습관에 익숙하지 않기 때문입니다. 따라서 붉은 고기나 단 음식과 같은 지방이 많은 음식만 섭취하고 다른 음식으로 식단을 보충하지 않는 경향이 있습니다. 이러한 접근 방식은 이미 좋아하는 건강한 음식만 섭취하기 때문에 효과적이지 않습니다. 이러한 음식들은 항상 건강한 식단을 균형 있고 완전하게 유지할 수 있도록 해줄 뿐만 아니라, 항상 건강한 식단을 유지할 수 있도록 도와줍니다.
그러면 중요한 것은 다양한 음식을 많이 먹는 것입니다. 다양성을 통해 식단의 균형을 이루고, 적절한 양과 필요한 영양소를 모두 갖춘 음식을 섭취하게 됩니다.
다음 사항도 염두에 두어야 합니다.
매일 얼마나 많은 칼로리를 섭취해야 하는지, 식단에 얼마나 많은 칼로리를 도입해야 하는지 알아보세요.
건강식품을 너무 많이 먹으면 오히려 역효과가 있으므로, 각 음식의 양은 어느 정도가 적당할까요?
각 식품군별로 가장 좋은 선택은 무엇입니까?
건강하고 균형 잡힌 식생활을 위한 첫 번째 단계는 우리 몸에 무엇이 필요한지 알고 제품의 영양성분표를 읽을 때 이를 인식하는 것입니다.
건강하고 균형 잡힌 식생활을 위한 일반 지침
아침 식사를 절대 거르지 마세요
하루에 최소 3끼(아침, 점심, 저녁)를 드세요
매 식사마다 각 식품군(곡물과 괴경, 야채와 과일, 고기, 생선, 콩과 식물과 계란, 우유와 유제품)에서 음식을 선택하세요.
통곡물(예: 빵과 파스타), 콩류, 과일, 채소의 섭취를 늘리세요.
우유와 무지방 유제품(요거트와 저지방 치즈)을 하루 3회 섭취하세요.
단백질 공급원으로 흰살코기나 생선을 선호하세요
건강하고 균형 잡힌 식단을 위해서는 다양한 식품군을 나타내는 식품 피라미드와 그 식품군을 섭취하는 빈도를 고려해야 합니다. 또한 영양학적 관점에서 가장 좋은 식단으로 여겨지는 지중해식 식단의 규칙도 고려해야 합니다. 탄수화물, 단백질, 지방의 비율은 각각 55-60%, 10-15%, 25-30%(포화지방 최대 10%)가 되어야 합니다.
첫 번째 그룹은 탄수화물입니다. 탄수화물은 에너지원으로 강력한 기여를 하는 성분입니다. 하루 중 매 끼니에 탄수화물을 과하게 섭취하지 않도록 하고, 몇 끼는 너무 과하게 먹지 않도록 하며, 식사 사이에 허기를 느끼지 않도록 하고, 또 다른 한 가지는 식탁에서 너무 무거운 음식을 먹지 않도록 하는 것입니다. 탄수화물의 좋은 공급원은 시리얼, 쌀, 파스타, 빵(가급적 통밀빵)입니다.