풍성한 크리스마스 식사를 준비하는 전통이 어디에서 유래했는지는 알 수 없지만, 아마도 라틴 사투르날리아(고대 동지 축제, 로마인들은 12월 25일을 축하)에서 유래했을 것입니다. 그때는 와인이 자유롭게 흘러내리고, 테이블에는 음식이 가득했습니다. 12월 25일을 축하하는 크리스마스 전통은 가까운 가족들이 모여 갈라 디너라고 불리는 풍성한 연회 테이블이었습니다.
크리스마스 테이블 – 이것은 축제 크리스마스 트리와 산타클로스처럼 휴일의 필수적인 부분입니다. 각 나라에서 각자의 방식으로 준비하는 명확한 전통은 없지만, 예외 없이 유럽 전체에 적용되는 일반적인 규칙이 하나 있습니다. 크리스마스 테이블은 충분해야 합니다. 사실, 휴일 전에는 살코기만 먹을 수 있는 음식을 올려야 합니다. 이탈리아의 크리스마스 테이블에서는 보통 차가운 요리, 고기, 디저트를 제공하고, 우크라이나 소치보에서는 (테이블은 일반적으로 고기 없는 요리 12가지로 구성됨) 제공합니다. 스페인에서는 먼저 우유 수프, 해산물을 먹은 다음 칠면조를 먹습니다. 크리스마스 테이블의 메인 요리입니다.
때때로 스페인 사람들은 칠면조 대신 생선과 같은 대서양 요리법을 준비합니다. 이 생선은 매우 비싸지만 휴가철에는 여전히 약간의 사치를 감당할 수 있습니다. 독일에서 메인 요리는 사과와 양배추를 곁들인 구운 거위입니다. 리투아니아 사람들은 크리스마스 이브에 살코기만 먹곤 했습니다. 식탁에는 보통 샐러드, 쿠티아, 생선 및 기타 고기 없는 요리가 있습니다. 고기는 제외됩니다. 구운 거위는 가족이 교회를 방문한 후 하루만 감당할 수 있습니다.
독일과 영국의 사람들은 새의 음식 없이는 크리스마스를 상상할 수 없습니다. 영국의 전통적인 크리스마스 요리는 전나무 가지를 꽂은 푸딩입니다. 축제 식사의 주요 장식은 단순한 작은 크리스마스 트리입니다. 가장 유명한 덴마크 크리스마스 요리에는 건포도와 계피를 넣은 쌀 죽과 사과를 곁들인 구운 거위가 있습니다. 크리스마스 이브에 죽은 난쟁이들이 식사를 할 수 있도록 열어두었고 그 다음 해에는 주인에게 해를 끼치지 않았습니다.
일반적으로 크리스마스 메뉴는 매우 다양할 수 있습니다. 한 나라에서 다른 나라로 이동함에 따라 크리스마스 음식과 요리법은 대규모로 다양해집니다. “정직과 진실의 길을 따르라”는 신 예수 그리스도의 메시지 외에는 유사성과 같은 것은 없습니다. 따라서 우리는 우리만의 방식으로 크리스마스를 축하해야 하지만 인류의 한 길을 따라야 합니다.