재료:
- 우유 4컵 (Pride of Cows)
- 두부 4숟가락(배양 또는 다히)
방법:
- 큰 그릇에 우유 4컵을 붓고 거기에 두부(배양 또는 다히) 4스푼을 넣습니다.
- 우유가 미지근한지 확인하세요. 너무 덥거나 너무 추워서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 응유가 제대로 굳지 않습니다.
- 어떤 방해도 일으키지 않고 하룻밤 동안 안정되도록 하십시오.
- 커드를 만든 후에는 냉장 보관할 수 있습니다.
이 다히에는 소량의 설탕을 첨가하여 섭취할 수 있습니다. 다음과 같은 다양한 요리에도 사용할 수 있습니다.
- 많은 카레 기반 다히 요리법의 재료로 사용됨
- 과일이나 다른 토핑을 추가하면 디저트로 변신할 수 있어요
- 재갈이나 설탕을 첨가하여 달콤한 맛으로 드실 수도 있습니다.
- 과일이나 다양한 맛을 추가하고 푸드 프로세서에 섞어 다히를 음료로 만들 수 있습니다. 망고, 딸기 등의 과일로 맛이 나는 다히를 만들 수 있습니다.
다히를 섭취하면 건강에 어떤 이점이 있나요?
다히(Dahi)는 세계에서 가장 건강한 음식 중 하나로 간주됩니다. 거의 모든 국가에서 소비됩니다. 다히의 칼슘 함량은 더 강하고 건강한 뼈와 치아를 만드는 데 도움이 됩니다. 정기적으로 섭취하면 제2형 당뇨병의 위험을 줄이는 데도 도움이 될 수 있습니다. 이는 신체의 인슐린 및 포도당 수준과 함께 혈당 수준을 제어하고 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다. 탄수화물, 영양소, 단백질 및 미량 영양소도 포함되어 있습니다.
다히(Dahi)는 다른 유제품을 견딜 수 없는 사람들도 섭취할 수 있습니다. 락타아제라는 효소가 포함되어 있기 때문에 소화 시스템에서 유당을 분해하는 데 도움이 될 수 있습니다. 지방과 칼로리 비율이 매우 낮습니다. 매 식사마다 섭취하는 것이 좋습니다. 부정적인 부작용이 없습니다.
단백질, 칼슘 및 기타 여러 좋은 요소의 함량이 높기 때문에 다히 섭취는 신체에 매우 좋습니다. 몸의 독소를 정화하여 더 강하고 건강하게 만드는 데 도움이 됩니다. Dahi는 또한 유분감을 부여하며 건성 피부로 고통받는 사람들에게 매우 유익할 수 있습니다.
이 유제품은 다양한 영양 장애에 매우 좋으며 극심한 체중 감소나 거식증으로 고통받는 사람들에게 영양을 공급할 수 있습니다. Dahi는 또한 소화 시스템의 균형을 만듭니다. 소화불량이나 위장 장애로 고통받는 사람들은 다히(dahi)를 섭취하면 증상이 완화될 수 있습니다.
그 자체로 완전한 식사, 디저트 또는 스무디까지 다히(dahi)는 모든 면에서 다재다능합니다. 다히를 일상 식단의 일부로 만들고 일상 생활에서 이 유제품의 큰 이점을 즐겨보세요.
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