과자가 없으면 축제가 완성되지 않습니다. 특히 인도에서는 ‘세쉬 파테 미슈티(식사 후에 달콤한 맛)’라는 말이 있을 정도로 과자는 요리를 완성하는 필수 아이템입니다. 그리고 과자에 관해서라면 전통적인 벵골 과자는 인도에서 특별한 위치를 차지합니다. 단 것을 좋아하든 아니든 이러한 항목을 거부할 수는 없습니다.
- Rasogolla: 벵골의 맛을 정의하는 Rasogolla부터 시작해야 했습니다. 이 흰색 해면질의 둥근 모양의 미슈티는 설탕 시럽에 담가져 있어 맛이 천국입니다. 당신은 하나를 먹고 나면 다른 것을 찾는 것을 멈출 수 없습니다.
- Abar Khabo Sandesh: Nabin Ch.가 발명한 캐슈, 키르, 건포도로 만든 또 다른 인기 과자입니다. 다스. 이 과자의 이름에는 사연이 있습니다. Maharani Swarnamayee Devi는 한때 Nabin Ch Das에게 그녀를 위해 새로운 종류의 과자를 만들어 달라고 요청했습니다. Nabin ch das가 그녀에게 이 과자를 선물했을 때 Maharani가 “Abar khabo”(다시 먹고 싶다)라고 외치자 그 이름이 되었습니다.
3.차나르 잘레비(Chanar Jalebi): 차나, 밀가루, 코야로 만든 차나르 잘레비는 또 다른 맛있는 품목으로, 한 입 베어 물면 기뻐할 것입니다 디저트박스.
4. 파티 샤프타(Pati Shapta): 포일라 바이샤크(벵골 새해)에는 모든 봉 가족의 적어도 하나의 용기에 파티 샤프타가 채워집니다. 밀가루와 수지로 만든 얇은 크레이프에 들쭉날쭉한 코코넛과 갈은 코코넛이 채워져 있는 것은 그야말로 인도식 팬케이크입니다.
5. 놀렌 구레르 파예쉬: 우유, 바스마티 쌀, 대추 야자 재거리로 만든 놀렌 구레르 파예쉬. 재갈의 풍부한 맛이 맛있는 겨울에는 꼭 먹어야 할 음식입니다.
6. 레디 케니(Ledy Kenny): “Abar khabo”처럼 이름에도 사연이 있어요. Lady Canning의 인도 방문을 기념하기 위해 Bhim Chandra Nag가 준비했습니다. 이 과자의 맛은 그녀를 너무나 기쁘게 하여 남은 생애 동안 그녀가 가장 좋아하는 과자로 남아 있었습니다.
7. 칼로 잼(Kalo Jam): 밀가루와 코야로 만든 이 검은색 과자는 젊은이들에게 인기가 높습니다. 색이 짙은 이유는 튀길 때 설탕이 캐러멜화되기 때문입니다. 인기가 많아서 벵골의 어느 제과점에서나 쉽게 구할 수 있습니다.
8. 샤르 바자(Shar Vaja): 벵골의 크리슈나가르에서 유래한 이 달콤한 우유 크림을 튀긴 후 만든 이 달콤한 음식은 단 것을 좋아하든 좋아하지 않든 꼭 먹어봐야 할 필수품입니다. 이빨을 가라앉히는 동안 모든 물기를 즐길 수 있습니다.
9. 다르베시(Darbesh): 이것은 기본적으로 벵골에서 준비되고 다르베시(Darbesh)라고 불리는 분디 래도(boondi laddos)입니다. 그들은 벵골 과자의 또 다른 유형인 본드로 만들어졌으며 벵골에서 매우 인기가 있습니다.
10. Doi: 전통적인 벵골 과자 목록에 Doi를 언급하지 않으면 불완전합니다. 연유와 재거리로 만든 이 크리미한 요리는 정말 맛있습니다.
요즘에는 특히 벵골에서 여러분을 기쁘게 할 다양한 종류의 과자가 있습니다. 일생에 한 번은 꼭 먹어봐야 할 가장 인기 있는 전통 벵골 과자입니다. 이 외에도 모든 연령대의 사람들에게 인기 있는 kheer kadam, Kachagolla, labanga latika, sitavog 등을 선택할 수 있습니다.