이 나라에서 대륙 인도 요리와 요리의 개념은 서양 국가와 매우 다릅니다. 서양 국가에서는 역사적으로 음식이 배고픔을 해소하기 위해 만들어졌습니다. 인도에서는 고대부터 음식이 배고픔을 해소하기 위해 만들어졌을 뿐만 아니라 미뢰를 만족시키기 위해 만들어졌습니다. 또한 손님은 신의 한 형태로 여겨지며 집에서 가능한 가장 좋은 음식을 제공해야 합니다. 이러한 전통과 신념으로 인해 인도 요리는 인상적인 수준으로 발전했습니다. 또 다른 신념은 요리와 서비스는 중요하지 않지만 영혼을 만족시키기 위한 요리와 서비스는 중요하다는 것입니다. 인도 대륙 음식이 인기를 얻고 있는 이유 중 하나는 다양한 맛과 색상으로 인해 위와 미뢰의 요구를 모두 충족시키기 때문이라고 믿어집니다. 일부 음식의 색상은 향신료로 인해 밝은 빨간색인 탄두리 치킨과 같이 확실히 맛있습니다. 음식의 맛도 매우 다양합니다. 달콤하고 매운 것도 있고 신맛이 나는 것도 있습니다. 또한, 식품은 대부분 천연 원료로 만들어지며, 특히 두부, 기, 우유, 버터, 코티지 치즈 등과 같은 유제품이 그렇습니다. 유제품 중에서 파니르는 가장 인기 있는 품목 중 하나입니다. 파니르는 여러 가지 방법으로 제공됩니다. 예를 들어, 팔락 파니르와 마테 파니르와 같은 요리가 있습니다. 음식의 맛을 개선하기 위해 고춧가루, 후추와 같은 향신료와 다른 품목을 추가합니다.