이탈리아 음식 요리는 모두 좋아하는 다른 언어를 가지고 있어서 피자와 파스타가 대부분 레스토랑에서 가장 많이 팔리는 두 가지 요리인 것입니다. 레스토랑에서 좋아하는 음식을 먹거나 온라인으로 주문하는 것은 항상 즐겁습니다. 하지만 직접 만드는 것은 어떨까요? 레시피를 준비하는 것은 모든 사람에게 쉬운 일이 아닙니다. 따라서 이 글은 레스토랑에서 제공하는 것과 비슷한 완벽한 구운 파스타 요리를 만드는 데 도움이 될 것입니다. 단계를 제대로 따르면 이상적인 레시피가 될 수 있습니다. 첫 번째 시도에서 이기면 친구들에게 요리를 공유하여 놀라게 하고 모든 칭찬과 감사를 받으십시오 서울메이드카페.
파스타 요리 피자헛
오늘 피자헛에서 최고의 파스타를 맛보세요.
피자와 마찬가지로 파스타도 생일, 크리스마스, 다양한 레스토랑에서의 저녁 파티, 또는 어떤 종류의 모임이나 일요일이든 모든 주요 행사와 행사의 요리가 되었습니다. 오늘날 모든 사람이 파스타를 좋아하지만 모두가 파스타를 만드는 방법을 아는 것은 아닙니다. 파스타를 시도하고 좋아하는 레스토랑의 맛을 내고 주변 레스토랑에서 주문하는 대신 사랑하는 사람에게 먹이고 싶다면 이 레시피 가이드가 도움이 될 것입니다. 준비의 각 단계에서 모든 단계를 주의 깊게 따르면 요리 실력이 얼마나 뛰어난지 알 수 있습니다.
이 요리법에는 어떤 종류나 모양의 파스타든 사용할 수 있지만, 건강한 버전을 만들고 싶다면 통밀 파스타나 잡곡 파스타를 사용하세요.
재료: 펜네 파스타 400g, 잘게 썬 양파 1개, 잘게 썬 작은 당근 1개, 잘게 썬 마늘 1쪽, 잘게 썬 셀러리 스틱 1개, 크게 잘게 썬 펜넬 살라미 80g, 껍질을 벗기고 부순 소시지 고기 500g, 토마토 파사타 소스 700ml, 판체타 90g, 다진 탈레지오 치즈 200g, 강판 파마산 치즈 3큰술, 잘게 썬 삶은 달걀 3개, 레드 와인 100ml, 펜넬 씨앗 1작은술, 고춧가루 1/4작은술, 서빙할 때 장식하기 위한 신선한 바질 잎.
레스토랑에서 제공하는 것만큼 맛있게 만들기 위한 주의 사항
요리법을 알아보기 전에, 근처 레스토랑처럼 맛있는 요리와 만족스러운 요리 경험을 하기 위해 꼭 알아두어야 할 몇 가지 중요한 사항을 소개합니다.
소프리토에 소금을 조금 넣으면 타지 않습니다. 주스를 방출하는 데 도움이 되고, 처음부터 풍미 있는 기반을 제공하기 때문입니다. 이 시점에서 허브와 향신료를 추가하면 천연 오일이 방출되어 풍미가 더해집니다.
레드 와인을 사용하면 모든 재료를 한데 모아 요리에 깊이와 풍미를 더할 수 있습니다. 하지만 중불에서 낮은 불로만 요리하여 타는 것을 방지해야 합니다.
만약 당신이 채식주의자나 비건주의자라면 식물성 대체 식품을 시도해 볼 수 있습니다.
라구 소스가 풀어지도록 물을 첨가하여 필요한 수분을 유지하도록 하는 것을 잊지 마세요. 그렇지 않으면 마지막 굽는 동안 수분이 사라지고 건조해집니다.
파스타가 삶아지는 데 걸리는 시간을 알아보려면 파스타 포장 지침을 확인하세요. 최소 3분 정도 덜 익혀 두세요.
파스타를 삶은 물은 소스가 말라붙을 경우 질감을 부드럽게 하기 위해 추가할 수 있도록 남겨두세요.
자신의 취향에 맞게 요리를 맞춤화하고 싶다면, 다른 재료를 좋아하는 재료로 바꾸세요.
오븐에서 꺼낸 직후에 접시의 호일을 제거하지 마세요. 5분 동안 그대로 두어 모든 풍미가 합쳐지고 서빙할 때 접시가 원하는 질감을 얻을 수 있도록 하세요.
근처 레스토랑에서 제공하는 굽기 단계
준비는 라구를 만드는 것으로 시작합니다. 그러기 위해 깊은 프라이팬을 가져다가 불을 켭니다. 이제 올리브 오일 2큰술을 붓습니다.
불을 약하게 유지하고 양파, 당근, 셀러리를 약 5분간 가볍게 볶습니다.
이제 마늘, 회향 씨앗, 고춧가루를 넣고 2분 더 요리합니다.
이제 준비된 베이스에 부서진 소시지 고기와 판체타를 넣고 연한 갈색이 될 때까지 요리합니다. 원하시면 소시지 고기 대신 쇠고기, 양고기 또는 돼지고기 다진 고기를 사용할 수 있습니다.
불을 중간으로 올리고 레드와인을 붓습니다. 와인이 흡수될 때까지 모든 것을 잘 저어줍니다.
이제 토마토 파사타와 물 50ml를 넣고 모든 것을 잘 저어줍니다. 소스가 끓게 한 다음 불을 약하게 줄여서 30분 더 끓이면서 그 사이에 저어줍니다.
이때 파스타를 삶고, 마지막 요리 과정에서 오븐에서 구워지므로 살짝 덜 익혀 두세요.
이제 파스타의 물기를 빼고 소시지 라구에 넣고 소스가 잘 묻도록 잘 섞습니다.
이때 오븐을 180°C로 30분 동안 예열합니다.