조지 톰프라스와 그의 자매 레네 보그다노스는 레스토랑 사업에서 자랐습니다. 1989년에 사망한 아버지 바이런으로부터 Kreis’ Restaurant을 물려받은 두 사람은 음식에 대한 그의 열정을 살리기 위해 열심히 노력했습니다.
톰프라스는 뉴욕 하이드 파크에 있는 Culinary Institute of America에서 세계 최고의 마스터 셰프 밑에서 공부하며 자신의 기술을 배웠습니다. “요리는 예술입니다. 완성된 제품을 받기 전에 느끼고 놀아야 합니다.”라고 그는 말합니다. “직접 요리하는 법과 요리 실력을 향상시키는 법을 안다면 사업을 더 잘 통제할 수 있습니다.”
고객 리뷰는 Kreis가 최고라고 뒷받침합니다.
저는 원래 주인인 Mr. & Mrs. Kreis가 이곳을 소유했을 때부터 Kreis’ Restaurant의 고객이었습니다. 저는 그곳의 스테이크가 훌륭하다고 정직하게 말할 수 있습니다.
기다리는 동안 최고의 도시 바 치즈, 훌륭한 칵테일 와인과 맥주. 옛날 웨이터, 좋은 일을 서두르지 말고, 몇 분 더 할 가치가 있습니다, 매번!
크라이스는 세인트루이스의 보물입니다.