저는 2000년 1월부터 생식가였습니다. 여기서는 생식 식단이 무엇이며 어떻게 시작할 수 있는지 설명합니다.
원푸드 다이어트란?
생식 다이어트를 하는 사람들은 100% 익히지 않은 날 음식을 먹습니다. 이것을 조금 어렵게 여기는 분들이 많기 때문에(종종 사회적인 이유로) 75-99%의 날 음식 식단을 선택합니다. 대부분의 생식가는 채식주의자이거나 채식주의자이지만 일부는 날생선과 고기를 먹습니다. 고 생식 또는 완전 생식의 이점은 분명합니다.
- 에너지 증가
- 체중 감소(또는 너무 마른 경우 증가)
- 사라지는 질병
- 행복, 그리고 종종 행복
날 음식주의자들이 먹는 실제 음식은 매우 다양합니다. 균형 잡힌 날 음식을 먹는 사람들을 제외하고는 자연 위생주의자, 새싹 재배자, 과일 재배자, 과즙 재배자 슈퍼 푸드주의자, 황홀한 음식주의자 및 살아있는 음식주의자가 있습니다.
대부분의 날 음식 애호가들은 기존 식품이 더 독성이 있고 약하다는 믿음으로 유기농 또는 야생 식품을 많이 먹습니다.
매년 수천 명의 사람들이 생식으로 전환하고 있습니다. 왜? 이러한 음식은 신체 내부를 깨끗하게 유지하도록 도와주고 에너지를 공급하며 생명력을 불어넣고 사람들이 영국 표준 식단(SUKD!!) 및 표준 미국 식단(SAD!!)과 관련된 질병을 예방하도록 도와줍니다. 우리 정부가 건강한 식생활 캠페인에 이어 건강한 식생활 캠페인을 시작함에 따라 자연을 바라보고 올바른 일을 하는 것에 대해 생각해 봅시다. 정말 간단합니다 포항 횟집!
조리된 음식 섭취를 중단하고 싶지 않다면 전자레인지에 데운 음식을 끊고 각 식사에 날 음식의 50% 이상을 섭취하여 백혈구 증가증과 면역 체계 억제로 고통받는 것을 멈추기로 결정하십시오.
그래서, 당신은 무엇을 먹나요?
다양한 대중. Ye Olde 3D Worlde 요리한 날보다 훨씬 더.
내 다이어트는 SUKD와 너무 다릅니다. 나는 다음 음식을 기반으로 레시피를 만듭니다.
- 과일, 건조, 신선 또는 냉동
- 야채, 건조 또는 신선한
- 콩나물
- 허브와 향신료
- 견과류와 버터
- 씨앗과 버터
- 고대 곡물, 담그거나 갈아서
- 종종 건조되는 바다 야채
- 때때로 동결되거나 정제로 압축된 조류
저는 개인적으로 마카, 밀싹, 구기자 열매, 생초콜릿, 클로렐라, 스피루리나, 해조류 등과 같은 슈퍼푸드에 특별한 관심을 기울입니다.
생식주의는 세계에서 가장 오래된 식단입니다. 그것은 인간과 그들이 기르는 동물을 제외한 세계의 모든 종의 유일한 식단입니다. 궁극의 패스트 푸드 다이어트입니다. 선택만 하면 됩니다! 더 이상 기름기가 많은 팬이나 독성이 있는 오븐 청소용 화학 물질을 다룰 필요가 없습니다.
비싸?
현실은 당신의 건강이 비용으로 귀결되어야 하는 것이 아니라는 것입니다. 신선한 유기농 식품을 구입하는 데 비용이 많이 들 수 있지만 자원이 풍부하다면 그럴 필요가 없습니다. 몇 푼으로 창턱에서 콩나물을 재배하는 것을 생각해 보십시오. 과일 나무 심기, 채소 재배, 채집에 대해 생각해 보십시오. 나는 모든 계층의 사람들이 단순히 자원이 풍부하고 생식의 이점을 좋아하기 때문에 생식을 삶에 적합하게 하기 때문에 생식 생활을 쉽게 보이게 만드는 사람들을 알고 있습니다. 나는 또한 먹고 싶다고 말하면서도 생으로 먹지 않기 위해 온갖 핑계를 대는 사람들도 알고 있습니다! 돈은 그런 핑계 중 하나일 뿐이고, 생으로 먹고 싶다면 그렇게 될 것이다.
당신은 당신이 먹는 것입니다. 우리는 이 문구가 참이라는 것을 알고 있기 때문에 당신이 원하는 것이 무엇인지 생각하십시오: 전분 폭탄으로 구운 감자 또는 강하고 야생의 자유로운 채소…
특별한 장비가 필요합니까?
당신은 필요하지 않지만 많은 사람들이 그것을 가지고 있습니다. 탈수기, 강력한 블렌더, 과즙 짜는 기구 및 기타 여러 장치는 종종 생식가의 주방에서 찾아볼 수 있습니다. 물건을 사는 데 시간을 할애하고 손으로만 살 수 있다는 것을 기억하세요!
날것만 먹으면 뭔가 부족할까?
모든 식단에서 영양소가 부족할 수 있습니다. SUKD 및 SAD 다이어트는 식물 영양소, B12, 항산화 비타민, EFA 및 물이 적습니다. 영국식 생식 식단에서 주의해야 할 영양소에는 비타민 B12 및 D, 필수 지방산 및 단백질이 포함됩니다. 비타민의 경우 좋은 종합 비타민제를 추천합니다. EFA의 경우 오메가 3 오일, 독점 또는 대마 또는 아마씨 오일, 비건 DHA(황금 해양 미세 조류로 만든) 및 아마씨, 치아씨 및 대마씨를 식단에 포함하는 것이 좋습니다. 수퍼푸드는 정기적으로 섭취할 때 필요한 단백질을 충족시켜 줄 것입니다. 물론 멋진 대마 단백질 파우더도 있습니다. 충분한 단백질을 얻기 위해 동물을 먹을 필요는 없습니다. 저는 1987년부터 비건 채식을 했고 고과일 식사를 할 때만 단백질이 부족하다고 느꼈습니다. 나는 누구에게도 이런 식으로 먹는 것을 추천하지 않는다.
아이들이 생식을 먹어도 되나요?
아이들은 성인과 매우 다른 요구 사항을 가지고 있기 때문에 날 음식 식단은 조리된 음식 식단과 마찬가지로 그들에게 적합합니다. 날 음식이나 높은 날 음식 다이어트로 성공적으로 양육되는 아이들이 있습니다. 에비, 내 딸도 그들 중 하나야. 자세한 내용은 전문 원시 아동 도서를 읽어 보시기 바랍니다. 모든 다이어트와 마찬가지로 지식과 주의를 기울여 진행하십시오.
생식을 먹기 시작하려면 어떻게 해야 합니까?
나는 많은 사람들에게 날 음식을 가르쳤고 가장 성공적인 방법은 한 번에 한 끼씩 바꾸는 것이었습니다. 그 식사에 익숙해지고 다음 식사로 바꾸십시오.
예를 들어, 먼저 아침 식사를 변경할 수 있습니다. 스무디 만들기, 과일 먹기, 주스 만들기, 견과류 우유를 넣은 생 뮤즐리 먹기 등
그런 다음 만족하면 점심을 바꾸십시오. 양배추 부리토, 양상추 또는 노리 랩, 샐러드, 햄버거 또는 크래커와 같은 건조 식품을 후무스와 과카몰리로 만드십시오.
그런 다음 저녁 식사를 바꾸십시오. 훌륭한 원시 요리 책이 많이 있으므로 항상 다른 것을 먹을 수 있음을 기억하십시오.
간식을 날것으로 만드는 것은 말린 과일과 견과류를 먹거나 딥 소스와 함께 야채 스틱을 즐기는 것을 의미할 수 있습니다.
마지막으로, 슈퍼푸드를 매일 포함하면 정상적인 생식 및 조리된 식단에서 누락될 수 있는 더 많은 미네랄과 기타 영양소를 얻을 수 있습니다.
해야 할 일
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- 자연 상태로 음식을 즐기십시오.
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- 날것과 가공되지 않은 것(강낭콩, 감자 등)을 먹을 수 없다면 “이 음식은 인간을 위해 고안된 것입니까?”라고 자문해 보십시오.
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- 조리되는 동안 음식을 살펴보십시오. 물이 사라지고 색이 바래고 질감이 변하는 것을 보십시오. 변형된 상태에서 음식을 먹는 논리에 대해 정말로 생각해 보십시오.
- 당신이 가능한 한 건강하고 행복한지 스스로에게 물어보십시오. 대답이 ‘아니요’인 경우 무언가를 변경하십시오. 속담은 다음과 같습니다. 하던 일을 계속하면 얻는 만큼 계속 얻게 됩니다. 식습관을 바꾸면 결과가 곧 나타날 것입니다.
내 책 중 하나인 Detox Your World에서 발췌
식품의 화학적 변화
Cooking causes major chemical changes to the food and then the food contains new and unrecognisable chemicals. Your body doesn’t recognise them and treats them as toxins. It creates an immune response, and produces many white blood cells to go and disarm the invaders. Ultimately, your immunity really suffers because it’s made so many attacks on the “food” you’ve eaten, and so becomes depleted.
A good example of this is the simple baked potato, which is often used in other detox programmes. When it is baked, it contains over 400 more chemicals than when it is raw. As we’re undergoing a detox, we want to remove ourselves as far from all known sources of toxins as possible, so we spend this time eating a diet which has not been cooked.
In my recipe book, Detox Delights, I’ve created over 100 delicious and sometimes sinful-looking recipes which will make you love food that loves your body. In this book, there are another 100+ recipes. This all goes to show that you don’t lose out on variety or enjoyment when eating healthily.
If this looks a bit too different for you to try, don’t worry. The detox plans are carefully worked out so that you gain maximum energy with minimal cravings.
Your body has an immune response when you eat cooked food
When you ingest cooked food, your body acts as if it has been poisoned. White blood cells are produced and rush to your defence. This immune response is known as leukosytosis. If you eat raw food, or at least 50% raw food in each meal, this doesn’t happen.
All forms of cooking change the structure of the cells within the food, such as the baked potato’s 400 chemicals mentioned above. Your body has to try and do something with these new and unrecognisable chemicals. When your body has to deal with this chemical assault on a daily basis, over weeks, months and years, it doesn’t have the time or energy to do normal housecleaning and repair. It also has to find safe places to put the chemicals that it doesn’t have time to remove. This long term storage of toxins accounts for many of the diseases prevalent in our society.
I hope this little introduction into the world of raw foodism has helped you decide to add more raw food into your diet. Remember that being gradual about your changes causes the cravings and detox symptoms to be minimal. Above all, enjoy your journey into raw foodism, it opens up many more doors than those I’ve mentioned here!
Bliss U