하지만 일반 주서기보다 펄프가 더 많은 걸쭉한 주스 음료를 만들려면 블렌더를 사용할 수 있습니다. 그걸 감수할 수 있다면 블렌더도 일종의 주서기로 ‘핀치 히트’를 할 수 있을 것입니다! 계속 읽어서 자세히 알아보세요.
블렌더를 준주서로 활용하려면 과일이 깨끗한지 정말 확인해야 합니다. 정말 잘 문지릅니다. 먼지가 묻은 과일이 있다면 솔로 문지릅니다. 주스가 어떤 식으로든 오염되는 것을 원하지 않을 것입니다. 과일 껍질을 벗기고 블렌더에 넣기 전에 아주 깨끗한 도마 위에 올려놓을 수도 있습니다.
다음으로, 가장 날카로운 칼로 과일이나 야채를 아주 작은 조각으로 자릅니다. 과일을 각각 약 1인치의 정사각형으로 자르면 조각을 섞기가 더 쉬울 것입니다. 사과를 사용하는 경우, 핵을 빼고 씨앗도 제거해야 합니다.
과일을 블렌더에 넣으세요. 사과나 다른 종류의 단단한 과일이 있다면 과일 4개당 물 ½컵을 넣어야 합니다. 필요하면 나중에 물을 더 넣을 수 있습니다.
이제 블렌더를 5초 동안 쵸핑 설정으로 돌려야 합니다. 그런 다음 5초 동안 퓨레 설정을 시도해야 합니다. 이렇게 하면 펄프가 약간 남아 있는 맛있는 주스가 나옵니다.
다음으로 블렌더를 멈추고 주스를 시도해야 합니다. 어떤 경우에는 충분히 달지 않을 수도 있습니다. 블렌더에 약간의 설탕이나 스플렌다를 넣을 수 있습니다. 어떤 사람들은 주스에 약간의 꿀을 넣는 것을 좋아합니다. 이렇게 하면 매우 독특하고 달콤한 맛이 납니다. 뚜껑을 다시 덮고 원하는 주스가 나올 때까지 블렌더를 액화 설정으로 시도해 보세요. 블렌더를 원하는 대로 작동시킨 후 주스를 몇 분 동안 그대로 두어야 합니다. 이렇게 하면 다양한 주스가 함께 흐르고 전체적인 맛이 더 좋아집니다.
블렌더를 주서로 사용하면 부드러운 과일에 가장 효과적입니다. 여기에는 포도, 복숭아, 오렌지가 포함됩니다. 단단한 과일에서는 주스의 농도를 얻는 것이 더 어렵다는 것을 알게 될 것입니다. 이러한 유형의 과일의 경우 실제 주서가 더 나은 결과를 제공한다는 것을 알게 될 것입니다.
블렌더에서 나온 주스에 펄프가 없도록 하려면 금속 또는 플라스틱 여과기를 통해 주스를 걸러내면 됩니다. 이렇게 하면 대부분의 펄프와 씨앗을 제거하는 데 도움이 됩니다. 큰 숟가락을 잡고 펄프를 으깨고 주스를 밀어낼 수 있습니다. 토마토와 키위와 같은 일부 과일과 채소는 걸러낼 필요가 없습니다.
따라서 이러한 팁 중 몇 가지를 활용한다면, 별도의 주서기를 사지 않고도 블렌더로 대부분의 동일한 작업을 할 수 있을 것입니다.