친구와 가족을 위해 음식 요리하는 것을 좋아하시나요? 실제로 당신은 칼과 같이 자르고 자르는 데 필요한 필수 도구에 자주 돈을 쓰는 개인 중 하나입니다. 요리를 매우 진지하게 받아들이거나 요리에 열정을 갖고 있는 대부분의 사람들은 다양한 칼을 사용하는 목적을 알고 있습니다. 이러한 중요한 도구는 주방 무기고의 필수적인 부분이므로 이를 잘 유지하는 것이 최우선 과제입니다 방문손잡이.
많은 전문 요리사에 따르면, 부엌칼을 잘 관리하고 날카로움을 유지하기 위해 많은 노력을 기울일 필요는 없습니다. 그러나 모든 칼을 수년간 사용하려면 최선의 방법을 고수하는 것이 필요합니다. 가죽 롤업 칼 케이스에 투자하는 것은 칼이 기능을 유지하고 거의 새것 같은 상태를 유지하도록 신중하게 결정하는 것입니다. 이러한 경우에는 칼에 녹이 생길 위험이 줄어듭니다.
요즘에는 요리를 좋아하고 주방용품에 대한 소유욕이 강한 많은 사람들이 칼을 안전하게 보관하기 위해 좋은 품질의 케이스를 사용합니다. 야채, 생선, 닭고기, 고기 등을 정확하고 효율적으로 자르는 데 도움이 되는 칼의 수명을 늘리기 위해 해야 할 모든 일에 대해 알아보려면 계속 읽으십시오.
따뜻한 물과 주방세제를 사용하여 칼을 씻으세요
주방칼은 따뜻한 물과 주방세제로 세척하는 것이 필수입니다. 또한, 칼을 씻을 때 긁힘 방지 스폰지를 사용하는 것을 잊지 마십시오. 주로 연마되는 면에 산화알루미늄을 사용하는 스폰지를 사용하지 않는 것이 현명합니다.
이러한 스펀지를 자주 사용하면 칼날에 흠집이 생기고 칼날이 날카롭지 않게 됩니다. 칼을 세척하지 않고 열어서 안전한 곳에 보관하면 녹이 슬거나 변색되거나 손상되기 쉽습니다.
식품 등급 미네랄 오일을 사용하세요
칼날 전체에 식품 등급 미네랄 오일을 사용하면 부엌칼의 기능이 유지되며 라임, 레몬과 같은 산성 감귤류에 반응하지 않습니다. 이렇게 하면 염분이나 산성 용액이 칼날의 크롬 층에 영향을 미치는 것을 방지할 수 있습니다.
이 특정 층은 녹 형성과 녹청을 방지하는 데 도움이 됩니다. 식품 등급 미네랄 오일은 부엌칼의 스테인리스 칼날의 녹청을 반전시키는 데 도움이 됩니다. 부식을 방지하려면 이 오일을 한두 방울 사용하는 것이 좋습니다.
식품에만 칼을 사용하세요
완전히 냉각된 식품을 망치로 치는 것 외에 상자나 캔을 여는 데 부엌칼을 사용하면 결국 칼이 손상될 수 있습니다. 냉동되지 않은 음식을 자르거나 자르는 것 이외의 목적으로 칼을 계속 사용하면 칼날의 날카로움과 비틀림이 사라집니다. 뼈를 발라내는 칼은 생선, 뼈가 있는 닭고기, 고기 등에만 사용하면 오랫동안 기능을 유지합니다.
적절한 도마와 도마를 사용하세요
요리사나 가정 요리사가 적합한 도마와 도마를 사용하는 것이 가장 중요합니다. 부엌칼의 날카로운 모서리를 유지하려면 그렇게 해야 합니다. 나무도마, 플라스틱도마, 합성도마 등 선택이 가능합니다.
나무는 더 단단하고, 플라스틱은 가격이 저렴하며, 합성고무 도마는 그립감이 더 좋습니다. 칼날을 날카롭게 유지하는 데 도움이 되는 가장 좋은 것을 선택하십시오. 또한, 칼을 수년 동안 사용하려면 가죽이나 캔버스 칼랩을 사용하는 것이 현명합니다.
칼은 도마에서 음식을 긁어내는 데 사용되는 것이 아닙니다.
도마나 도마에서 음식을 긁어내는 것이 칼날에 강한 영향을 미치기 때문에 지금까지 잘못된 일을 해왔습니다. 얇은 부엌칼이 심하게 손상될 수 있습니다. 계속해서 음식물을 긁어내면 칼을 오랫동안 사용할 수 없게 됩니다. 다진 물건을 도마에서 그릇으로 옮기는 동안 벤치 스크레이퍼나 칼날의 가시를 사용합니다.
식기세척기는 주방칼에 안전하지 않습니다.
식칼을 식기세척기에 계속 사용하면 식칼이 작동하지 않게 되는 데에는 많은 시간이 걸리지 않습니다. 식기세척기의 연마제 외에 뜨거운 물 때문에 칼이 무뎌지고 부식되는 것을 금새 목격하게 될 것입니다.
따라서 칼을 식기세척기에 가까이 두지 않는 것이 좋습니다. 수년 동안 기능을 유지하고 다양한 식품을 쉽게 자르고 자르려면 그렇게 하십시오.