마케팅은 그랜드 오픈 직전부터 시작됩니다. Cannon은 “마케팅 목표를 기록하고 계획을 수립하고 실행 단계를 구축한 다음 계획을 실행하십시오. 마케팅 계획을 수립하고 적절한 실행 단계를 구축하려면 전문가의 도움을 받는 것이 가장 좋습니다. 마케팅은 매우 까다로운 게임입니다. 이전에 레스토랑 업계에서 여러 번 게임을 해본 회사나 개인을 찾는 것은 한 푼도 투자할 가치가 없습니다. 그리고 성공적인 경쟁업체는 스스로 마케팅 방법을 알고 있다는 점을 기억하십시오. 성공을 원한다면 현명한 마케팅을 수행하는 것이 좋습니다.”
언제 일정을 잡든 그랜드 오프닝은 레스토랑 개업에 있어 매우 중요합니다. 하지만 기억에 남는 경우에만 수고할 가치가 있습니다. Cannon은 “이것을 그랜드 오프닝이라고 부르는 데는 이유가 있습니다. 그랜드 오프닝은 비용이 많이 들지 않습니다. 현실적인 예산을 세우고 재미있고 신나는 일을 계획한 다음 실행해 보세요. 그랜드 오프닝을 스타일 있게 시작하기 위해 제가 본 재미있는 것 중 일부는 말과 마차 타기, 서커스 공연, 파이 먹기 대회, 사과 흔들기, 라이브 음악 등입니다.”라고 말합니다 창원 곱창 맛집.
“즐거움을 유지하고, 축제 분위기를 조성하고, 기억에 남도록 만들고, 맛있게 만드세요! 개점 기간 동안 무료 제품이나 서비스를 제공하는 지역 기업과의 교차 프로모션을 시도해 보세요. 이 전략은 비즈니스 커뮤니티에 호감을 불러일으킬 것이며 고객은 이를 좋아할 것입니다.”
Howard Cannon은 널리 알려진 레스토랑 전문가 증인, 컨설턴트, 분석가 및 연사입니다. 그는 전 세계 76개국에서 볼 수 있는 The Complete Idiot’s Guide to Start a Restaurant©의 저자입니다. Cannon 씨는 미국 레스토랑 컨설턴트(Restaurant Consultants of America) 및 레스토랑 전문가 증인(Restaurant Expert Witness)의 CEO이며 전화 800-300-5764 또는 웹사이트 RestaurantConsultantsOfAmerica.com 또는 RestaurantExpertWitness.com을 통해 연락하실 수 있습니다.
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