이 세상에는 두 종류의 바비큐 사람들이 있습니다. 자신이 무엇을 하고 있는지 아는 사람과 경기의 어느 쪽 끝을 공격해야 할지 알고 있다고 생각하는 사람. 불을 피우는 것은 때때로 어려운 일입니다. 신의 개입이 없었다면 비참한 결과를 초래할 수 있었던 이웃의 요리 시도에 대한 흥미로운 사례를 생각해 보십시오.
그는 자신과 주변 사람들에게 위험할 만큼 바비큐 그릴을 다루는 방법을 아는 사람입니다. 그는 자존심이 크지만 굽는 것에 대해 많이 배운 적이 없습니다. 불이 붙은 후에 그는 이웃에 있는 누구라도 요리를 할 수 있을 것이라고 생각합니다 진주맛집.
이웃이 그릴에 숯불을 피웠어요. 30분 정도 기다려도 연탄에서 연기가 피어오르지 않았습니다. 나의 뛰어난 친구는 최선의 조치는 이제 죽은 석탄에 약간의 휘발유를 던지는 것이라고 결정했습니다. 이러한 추론의 문제점은 모든 석탄이 죽지 않았다는 것입니다.
그는 방금 휘발유를 용기에 채웠고 그 캔에는 5갤런이 가득 찼습니다. 위험을 무시하고 행복하게 가스통을 들어 부었습니다. 숯 더미 아래에서 불꽃이 뿜어져 나와 가스 흐름을 따라 그가 들고 있던 캔 안으로 들어갔습니다. 금속 용기에서 불이 났습니다!
다행히 폭발은 없었습니다. 그는 자신의 집에 캔을 던졌는데, 이는 또 다른 밝은 움직임이었습니다. 이들은 소방서 도착을 기다리는 동안 집 밖으로 대피해 휘발유통에서 쏟아져 나오는 불길을 질식시키거나 익사시키려 했다. 아무것도 효과가 없었습니다!
소방관은 캔이 가득 차 있어 폭발은 없었다고 말했다. 그게 사실일 수도 있지만, 휘발유가 터지는 것을 막는 것은 하나님의 손길이었다고 생각합니다. 어느 쪽이든, 내 이웃은 여전히 바보입니다.
이 두 번째 종류의 숯불 바비큐 팬은 아직도 그의 뇌 어딘가에 옛 개척 정신이 맴돌고 있습니다. 그는 자신을 John Wayne Western의 엑스트라로 볼 수 있습니다. 쇠고기와 콩을 먹고 학교 엄마에게 꽃을 가져가는 것입니다.
바베큐 전설은 만들어지는 것이지 태어나는 것이 아닙니다. 평생 동안 야외에서 굽는 동안 바비큐 연기를 들이마시는 것은 전설이 되는 일입니다. 스모커에서 고기를 끓이는 냄새를 맡는 것만으로도 눈시울이 붉어지기 충분하다.
그는 뒷마당 그릴에서 스테이크를 굽고, 밤에는 대초원에서 캠프파이어를 피우는 꿈을 꿉니다. 그는 말굽을 띄울 만큼 진한 뜨거운 커피를 마신다. 그의 마음 속에서는 다음날 아침 강을 건너기 전 밤에 잠자리에 들 때 소들의 잔잔한 울음소리가 들립니다.
.
이 남자는 숯불구이에 대한 모든 지식을 갖고 있다. 그는 전기 그릴에 대한 생각을 비웃으며 결코 그것을 소유하지 않겠다고 맹세합니다. 그는 어떤 종류의 나무가 가장 맛있는 돼지 어깨살을 만드는지 알고 있으며, 양지머리를 입에서 녹을 정도로 부드럽게 만드는 나무의 종류를 알고 있습니다. 좋은 바비큐 요리를 할 때 그가 본 적이 없는 것이 많지 않습니다. 당신은 이 사람을 내버려두고 그의 사업을 하게 됩니다.