세라믹 그릴은 그릴 파티를 시작하는 가장 좋은 방법 중 하나이며 유명한 그릴 제조업체 중 하나는 커다란 녹색 계란으로 유명한 카마도 그릴입니다. 카마도 그릴을 가열하려면 숯을 사용할 수 있습니다. 계란 그릴을 위한 숯불 굽기는 특히 초보자에게는 어려울 수 있지만 사용해야 하는 숯의 종류, 불을 붙일 연탄의 양, 그릴 때 음식의 배열 등 기본 사항을 마스터하면 평소에 원했던 음식을 완벽하게 구울 수 있습니다.
사용할 수 있는 연탄의 총 양은 카마도 조리기의 크기, 요리할 음식의 양, 각 음식의 요리 시간 및 날씨 조건에 따라 크게 달라집니다. 일반적으로 고기 1파운드당 녹색 계란 그릴에 연탄 30개를 사용합니다. 5파운드 연탄 봉지에는 90개만 들어 있으므로 전체 바비큐 파티와 녹색 계란 그릴을 덮을 만큼 충분한 연탄을 구입하는 것을 기억하세요. 음식을 조리하려면 녹색 계란 그릴에 배열한 음식에서 연탄을 2~3인치 확장해야 합니다. 모든 연탄을 카마도 팬에 깔끔하게 놓고 양이 충분한지 확인하세요. 불을 켜거나 굴뚝 스타터에 넣기 쉽도록 깔끔하게 쌓아 두십시오.
바람이 불거나 추운 날씨에는 올바른 요리 온도에 도달하기 위해 더 많은 연탄이 필요하기 때문에 날씨도 굽기에 중요한 역할을 합니다. 숯에 불을 붙이고 싶다면 피라미드 방식으로 깔끔하게 쌓아두세요. 숯불이 안정적으로 켜지도록 하려면 먼저 더 가벼운 액체에 숯을 담가야 할 수도 있습니다.
