열정적 인 미식가이자 프라하에있는 유명한 인디언 레스토랑의 주인에 따르면, 아프가니 케밥은 숯불 구운 오픈 오븐을 사용하면서 맛과 외관 모두에서 소박했습니다. 다른 한편으로, 그것은 위대한 무굴 아래에 있었고, 향신료와 마른 과일이 준비에 사용되기 시작하여 아로마와 맛을 모두 추가했습니다. 따라서 대부분의 아시아 국가, 특히 인도 아대륙에서는이 요리에는 샐러드와 쌀이 제공됩니다. 그러나 다양한 유형의 Rotis 또는 빵과 함께 제공 될 수도 있습니다.
현재 케밥은 인도 요리 학교에서 중요한 위치를 차지하고 있습니다. 접시에는 수많은 품종이 있으며 각각 다른 성분을 사용하여 다른 스타일의 준비를합니다. 가장 인기있는 품종 중 일부는 다음과 같습니다.
- Sheesh 또는 Sheek 케밥
- Ormani Kebab 및
- Koyun Kebab
사실, Sheek 케밥을 채찍질 할 수있는 요리사는 해외 인도 식당에서 수요가 많습니다. 다시 말해, Sheek Kebab은 전 세계에서 가장 인기있는 인도 케밥 품종입니다. Sheek Kabab은 아라비아에서 시작된 전형적인 고기 요리입니다. 그러나 Indian Specialty Restaurants에서 구할 수있는 요리는 현재 형태를 달성하기 위해 오랜 세월에 걸쳐 광범위한 수정을 거쳤습니다. 접시에는 금속 꼬치에 부착 된 조심스럽게 절인 양고기 조각이 포함되며 그릴 안에 배치됩니다. 이 요리의 맛과 향기는 말로 제대로 설명 할 수없는 것입니다. 고기를 담그기 위해 레몬 주스, 요구르트, 양파 페이스트, 먼지가 많은 계피, 우유 및 기타 물건을 포함한 다양한 성분이 사용됩니다.
Ormani Kebab은 구운 양고기의 요리로 덮은 구덩이에 구운 구덩이입니다. 반면에, Koyun Kebab은 Ormani에 대한 준비가 다소 비슷합니다. 덮은 구덩이에 양고기를 구운 것과 관련이 있습니다.
최근 프라하에서 수많은 초연 식당이 등장하여 채식과 비 채식주의 자 모두 인도 요리를 제공합니다. 따라서, 위에서 언급 한 모든 진미로 당신의 입맛을 애지중지하려면 “내 위치 근처의 레스토랑”에 입력하고 결과가 나타날 때까지 기다리십시오. 위에서 언급 한 식당에는 전형적인 인도 요리를 채찍질하는 전문 요리사가 있습니다. 이 식당은 고객에게 더 나은 돈의 가치를 보장하기 위해 충분한 노력을 기울입니다. 주말에 돌진을 피하기 위해 미리 테이블을 예약하는 것이 좋습니다.